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2008年6月 8日 (日)

スープカレー屋さん

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今日、昼食にスープカレーを久しぶりに食べに行きました。
辛さが0〜99までの度合いで選べます。
今回は、中辛の15にしました。(超激辛は苦手です。)
1日30食のお薦めのkanako'sチキングリルonライスを注文しました。
キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、ピーマン、カボチャ、ナス、インゲン、ゆで卵の入ったスープカレーになっています。
丁度いい辛さでした。チキンは注文してから揚げます。ライスはすべてターメリックライスです。美味しかったです。

このお店は、なんとあの大魔神の奥さんが出店したスープカレー屋さんです。
「kanokoのスープカレー屋さん」というお店です。
函館店の他に、仙台に仙台吉成店と仙台一番町店の3店舗あります。
この中で、仙台一番町店は5月27日に開店したばかりです。

今回は、この一番新しい店舗に行って来ました。
ここのスープカレーはとことんこだわり、今までにない「安全で美味しく、楽しく、ヘルシーでエコロジー!」なカレー屋さんを目指しているそうです。

特徴は、以下の8つです。
その1 スパイス
スリランカで有機栽培されたスパイスを輸入し、出来上がったオリジナルスパイ スは、安全で美味しいカレーを作り、フレッシュでパワーのある香りをお客様に お届け致します。

その2 ブイヨン
鶏、豚とタップリの香味野菜を約10時間をかけてコトコト煮込みます。

その3 食材
安心して食べていただける様に、北海道の契約農家から直接仕入れや、その他も産地や減農薬や有機野菜にこだわります。

その4 水
仕込みやお客様にお出しするお水は全てアルカリイオン水。美味しい料理は美味 しい水から、野菜の旨みも逃しません。

その5 食器
耐熱土を使用して焼き上げた陶器を使用、札幌の陶芸家・三橋えりさんの作品を使用、最後までアツアツでスープを楽しめます。

その6 健康
スパイスを始め、紅茶やヨーグルト、チャイ等、ドリンクメニューもオーガニックや、無添加で美味しく安全に。

その7 エコロジー
極力ゴミを出さない努力とリサイクル!野菜を揚げた油などは、新しい燃料にリサイクルされます。

その8 スタッフ
おいしいカレーを楽しく食べて頂くために、明るく元気にお客様に尽くします。

大変満足しました。

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